第32章 水果糖蒸海龟蛋？！ (第1/2页)
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海龟蛋跟平常吃的鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋都不一样。
它的皮，就是常说的蛋壳，是软软的手感。
煮熟以后，蛋清也不会凝固，而是汤汁的模样。
没经验的人如果直接把蛋撕开，蛋清就会流一地。
要先在蛋皮上戳个小口，把它吸出来。
蛋黄倒是和普通的蛋一样，熟了就会变硬。
质地很紧实，味道很清香。
龟蛋的蛋清蛋白量很高，煮熟后依然液态，蛋黄会正常凝固。上图是乌龟蛋哈（图源网络）。
徐木兰一边啫着蛋清，一边猜叔婆和阿妈午饭还会用海龟蛋做什么菜。
把一颗颗生蛋打到碗里，不用搅开，加点盐完整的上锅蒸。
成品是水润润的蛋清里，泡着黄澄澄的蛋黄。
就像是连水带月亮一起舀进了碗里，既好看又好吃。
又或者，可以把海龟蛋和鸡蛋打到一起。
拌匀以后，就可以像普通鸡蛋一样蒸蛋羹、摊蛋饼了。
“怎么样，你想好要用哪种做法了吗？”
文夕见一看女儿转个不停的眼珠子，就知道是怎么回事。
真是个时刻不安生的性子，就连吃东西也闲不下来。
但她也没说什么，还十分民主地让孩子自己定吃法。
“想吃月亮蛋！”
徐木兰瞄了阿妈好几眼，发现她心情很不错的样子，便大着胆子提出了进一步要求。
“这次不要放盐，放糖蒸，好不好？”
她可以用自己的水果糖来换家里的糖。
又或者，干脆不用换，直接把水果糖碾碎，撒进碗里去好了？
这样子，每个人都能吃到香香的蛋和甜甜的糖。
还不是普通的糖，是有水果味道的糖。
“我的，一起。”
徐木松将自己的两颗糖也掏了出来。
这么多糖全部都放进去，蒸出来的蛋肯定很甜很甜。
之前每次分糖给阿公阿嫲他们的时候，就算已经砸碎了，大家也总是不吃。
要么说不喜欢吃，要么就只拈一点点粉渣来吃。
在蛋碗里化成糖水以后，他们就没办法不吃啦。
兄妹俩就此达成共识，放着糖的两只小手齐齐伸得高高的。
文夕见没敢立刻答应，尽管她
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