第16章 酸菜鱼 (第1/1页)
萌小兔不萌提示您：看后求收藏（大众文学网www.zkjs.net），接着再看更方便。
回到家之后，陈甜甜也没有闲着，休息了几分钟，就叫娘亲跟她一起杀鱼。
刮鳞开肚，把鱼肚里的那层黑膜刮干净。杀好鱼之后，把鱼清洗干净，陈甜甜把鱼肉片成薄薄的一片，再把鱼骨斩成段。
陈甜甜就教娘亲跟大伯娘怎么处理鱼刺，这是个细致活，要很注意才行。
就这几条鱼，三个人也处理了不少时间。
把所有的鱼刺都弄干净之后之后，陈甜甜就在之前斩好的鱼骨里放一点盐和倒入一些料酒去腥，用手抓揉一会，利用食盐的渗透性去除上面的血水，然后把鱼骨放入清水中洗干净。
接着用同样的方法，在鱼肉中加入食盐和料酒，反复的抓揉出里面的血水，把鱼片洗干净挤干水分备用，鱼骨中的水分也要挤干。
.在鱼片中加入一点食盐，白糖少许提鲜，胡椒粉1克，料酒5克去腥，抓拌至鱼片把料汁全部吸收
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！
